這東西叫做細嘴壺。純手工銅製，附溫度計，壺嘴的角度細心設計過，容易操作，可以讓沖下去的熱水維持一定的水流，穩定的繞圈，不中斷。
製作細嘴壺的主人叫風箏，下頭這張照片是他和寂里雅嵐的老板娘。
他是我們最近的客人，「咖啡大師」，舅媽這麼說，「非常難得才能請到他來一趟。他太忙了。」
見到他的那天晚上，我問他接觸咖啡幾年了。
他先問我幾歲，「你出生之前，我就在喝咖啡了。」
「我喝咖啡喝二十幾年了。」他說。而他的專屬美女祕書告訴我，他每天晚上都要喝一杯咖啡，不喝咖啡反而睡不著。
他改變了我對咖啡的印象：其一，咖啡並不是非常困難的東西，重點是耐心。
其二，咖啡是還原的藝術。
